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2024,04,03, Wednesday
春のフレンチ＠ひらまつ広尾
ひらまつ広尾にて春のフレンチを美味しくいただき、春を感じる料理を堪能いたしました
  ファーストドリンク（愛媛産タロッコオレンジ）始まりの一皿グジェール アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜：長崎産のどぐろ炙り・グリーンアスパラ"さぬきのめざめ"・ふきのとう 魚料理：焼き目美しい和歌山産活き〆マハタのポワレ・京筍他のバリグール風  デザート：いちご古都華のクーリー（中にはココナツのブランマンジェ） 食後の紅茶とミニャルディーズ  |
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2024,03,12, Tuesday
弥生のフレンチ＠ひらまつ広尾
雨模様の日ですが、ひらまつ広尾にて素敵な優しいフレンチを美味しくいただきました
  ファーストドリンク（いちご古都華のフレッシュジュース）とテーブルフラワー アミューズ：新玉ねぎのブランマンジェ・ナポリ産グリーンピース   前菜：オマール海老とマッシュルームのラヴィオリ・カプチーノ仕立て 魚料理：（撮り忘れました）和歌山産寒平目のムニエル・アスパラ・そら豆・芽キャベツ・ゆり根  デザート：いちご古都華のヴァシュラン 食後の紅茶とミニャルディーズ  |
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2024,02,15, Thursday
早春のイタリアン＠代官山ASO
季節はずれの温かな2月に、代官山ASOにてイタリアンを満喫しました
  始まりの一口：ホタルイカ・うど・ふきのとうのトルタ 前菜：アトランティックサーモンとジャガイモのサラダ仕立て黄金キャビアを添えて   パスタ：越前産ガラエビのスパゲッティ・トマトフレスカ 魚料理：ヒラメのアーリオオーリオ・筍とカラスミと地蛤と鮪の一番出汁  ドルチェ：お洒落な爽やかティラミス 食後のミルクティーとキャラメルジェラート  |