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初夏のフレンチ@ひらまつ広尾
ひらまつ広尾にて初夏のフレンチを美味しくいただき、初夏を感じる料理を堪能いたしました

ファーストドリンク(梅のカクテル)始まりの一皿グジェール・テーブルフラワーと外の新緑
アミューズ:赤ピーマンのムース トマトのクーリー

前菜:鴨フォアグラのポワレ・エンダイブと弓削ひょうかんのロースト
魚料理:島根産カサゴの炭火焼・ソースペリグー(黒トリュフ)・フランス産ホワイトアスパラと季節野菜

 デザート:季節の柑橘とヨーグルトパフェ仕立て・蜂蜜のアイスクリーム
 食後の紅茶とミニャルディーズ


| 食事 | 04:05 PM | comments (x) | trackback (x) |
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